Die Rasse:

Unsere Blonde d´Aquitaine Kühe sind bei Fleischliebhabern besonders beliebt weil:

• das Fleisch hat eine zarte Konsistenz (sehr feinfaserig) und hat eine einzigartige Marmorierung
• die artgerechte Weidehaltung bringt eine exzellente Fleischqualität und einen hervorragenden Geschmack

Die Herde

Unsere Kuhherde umfasst immer ca. 30 erwachsene Tiere, welche das ganze Jahr artgerecht auf der Wiese gehalten werden. Nur in der kurzen Phase der Winterzeit, in der die Wiesen zu feucht sind um beweidet zu werden, stehen die Kühe auf Stroh in einem Offenstall mitten im Gelände der Weidewiesen. Die Tiere werden in dieser Zeit mit Stroh und Gras das von unseren Wiesen  geerntet wurde gefüttert.

Zu unserer Herde gehört natürlich ein Deckbulle, der in der Deckzeit bei den Kühen auf der Wiese läuft. Die Kühe bekommen ihre Kälber auf der Wiese.

„Manch Altenberger konnte schon Zeuge dieses wunderbaren Ereignisses werden, da unsere Kühe direkt im Bereich der Umgehungsstraße laufen und auf dem hügeligen Weideland wunderbar bewundert werden können.“