Flanksteak von der Altenberger Weidekuh
Das Flanksteak ist ein besonders aromatischer Zuschnitt aus dem Bauchlappen des Rindes und erfreut sich bei Grillfans und Fleischliebhabern großer Beliebtheit. Charakteristisch sind die langen Fleischfasern, der intensive Geschmack und die saftige Struktur.
Das Fleisch der Altenberger Weidekuh überzeugt durch seine hervorragende Qualität und sein kräftiges Aroma. Richtig zubereitet ist das Flanksteak ein echtes Highlight auf dem Grill oder in der Pfanne.
Produktdetails
- Zuschnitt: Flanksteak
- Herkunft: Altenberger Weidehaltung
- Beschaffenheit: mager, saftig und fein marmoriert
- Geschmack: kräftig, intensiv und aromatisch
- Verwendung: ideal zum Grillen, Kurzbraten oder Sous-vide-Garen
Zubereitungsempfehlung
Das Flanksteak bei hoher Hitze kurz und scharf angrillen oder anbraten. Anschließend kurz ruhen lassen und unbedingt quer zur Faser in dünne Scheiben aufschneiden, damit das Fleisch besonders zart bleibt.
Tipp
Besonders beliebt ist das Flanksteak in der BBQ-Küche. Mit einer einfachen Würzung aus Salz und Pfeffer kommt der intensive Eigengeschmack des Fleisches optimal zur Geltung.
Altenberger Weidekuh – regional, nachhaltig und mit Leidenschaft erzeugt. 🐂🥩🔥
